終於開跑了 (GoGoGo!!!)

前幾天哈尼吵著想吃杏鮑菇，可是外面賣得實在有點小貴，吃沒幾口就沒了XD
所以我們就去家X福買了一大包的杏鮑菇(NT129的樣子)
因為哈尼覺得杏鮑菇非常的美味，為了要忠於原味，前幾天都是在杏鮑菇上灑鹽用烤箱烤，很鮮美唷~
不過這兩天既然只有我自己在家，當然就不會這麼簡單，當然也不會做太難的料理拉~ 因為我是料理白癡咩~
分享一下我自己做的簡單料理嚕~

星期六的早中餐
杏鮑菇 *1
蛋 *1
白飯 適量
蒜頭 適量
油 適量

做法：
熱鍋→加油→加蒜頭爆香→加入杏鮑菇拌炒→加蛋拌炒→加飯拌炒→加入調味料(鹽巴，胡椒)

醬就好了XDD
很簡單的炒飯~
不過油加太少可是會黏鍋的

星期六的晚餐
杏鮑菇 *1
白飯 適量
蒜頭 適量
鹽 胡椒 適量
高湯塊 適量
水 適量
油 少許

做法：
熱鍋→加油→加蒜頭爆香→加入杏鮑菇→加水加飯加高湯塊 用小火悶3分鐘
香噴噴又很鮮美的杏鮑菇粥就完成啦~~~

又輕鬆又簡單捏~
下次來試試看用奶油來炒~ 應該會更香唷^^

閒著也是閒著 
那就再來寫一篇我很久以前就想寫的
鹹蛋苦瓜的做法吧~
但是...照片也是要之後才能補再上嚕~

-------------認真的分隔線-----------------

材料:
熟鹹蛋 (兩顆)
苦瓜 (一條)

為了好吃 所以我用兩顆鹹蛋 (膽固醇好高>"<)

先將鹹蛋的蛋白與蛋黃分開 蛋黃先壓成泥狀 蛋白切小塊備用

苦瓜對切 (變成長長的兩條唷)  種子挖掉 白色的膜也要刮乾淨 ( 聽說是苦味的來源唷 )  弄好之後切成薄片 

熱鍋(油不能太少)~ 先加入蛋黃 炒一炒 等蛋黃變成黃色泡沫狀時 再加入苦瓜 努力的讓所有的苦瓜都能沾到蛋黃 

再加入切碎的蛋白 稍微拌炒之後 加水悶熟苦瓜就可以起鍋嚕~

香噴噴  微苦回甘的鹹蛋苦瓜上菜啦~


PS.如果喜歡吃乾的 可以先在一開始川燙苦瓜薄片 這樣就不用加水悶熟苦瓜了~

前些日子在COOK版看到的

有圖有文的網誌 教的很詳細

但是因為忘記帶相機回家  所以大家無緣一睹我做的炸醬麵的風采了XD

-----------閒聊的分隔線-----------

材料:
甜麵醬 
豆瓣醬
醬油
味霖
蒜(頭)末(切碎=3=)
洋蔥(半顆 切丁)
胡蘿蔔( 切丁)
香菇(切碎 OR切絲 )
豆干(切丁)
豬絞肉(600克)

份量就是...大家隨意拉~

喜歡什麼就多放點XD
 
但是肉不能太少唷~  

先把胡蘿蔔跟香菇 蒜末下去炒一炒 

香味四溢的時候再加入豆干 豬絞肉 洋蔥 炒一炒 

然後就可以起鍋!?  當然不行阿 調味料都還沒加呢...

加入5~6匙的甜麵醬  豆瓣醬隨意(多一點比較香>///<)  味霖一匙 醬油隨意(調色用) 

最後再加些水 等它滾就OK啦 (我喜歡有湯汁  我媽媽卻喜歡乾一點 SO 水量看個人啦~)

煮麵不用教吧...

就那樣咩~

要記得煮麵不要蓋鍋蓋捏~ 哈尼說這樣麵會比較好吃唷!

PS.有機會再補圖嚕~
PSS.豬絞肉也可以用剁碎(OR切碎) 肉來代替 但是相信我 你的手會很痠很痠....因為我就是親手把三層肉切的碎碎的來煮炸醬...跑趟賣場都沒那麼累...

希望大家喜歡XD
有看有推唷~

因為我沒有錢

所以沒辦法放一堆油下去炸

那應該算是用煎的吧

雖然沒圖沒真相

可是我忘記照相了

想到的時候東西早就被我吃完了....

哈哈

不過這個煎的鹽酥雞可是很好吃唷~


材料：
雞胸肉一塊

醬油適量

太白粉少許

胡椒少許

以上通通加在一起，變成醃料 把雞肉泡在這裡五分鐘


粉：

地瓜粉 多一點

鹽巴 胡椒 適量

自己抓份量嚕~我也不太會抓(汗

把粉攪拌均勻之後，就可以把醃好的雞肉輕輕的沾粉~

再通通丟到鍋子裡~

不過要記得油溫不能太低

也不可以一直去翻動雞肉 不然雞肉會沒有皮...

等到皮都變成美美的金黃色之後

就可以起鍋啦^^

香噴噴的煎鹽酥雞就可以上菜拉~~~~~~~~~~~~~~